Książka, która trafia do Państwa rąk, nie przez przypadek stała się światowym bestsellerem. Jej autor, dr Jordan Rubin jako dwudziestolatek podjął heroiczną walkę z wyniszczającą jego ciało chorobą i – ku zdziwieniu lekarzy – wygrał. Ale jego dramatyczna opowieść jest zaledwie wstępem do tej interesującej lektury. Po odzyskaniu sił Rubin rozpoczął studia na Peoples University of American Natural Medicine i swoją karierę naukową poświęcił zgłębianiu zasad żywienia i opracowywaniu praktycznych zasad diety, którą nazwał Dietą Stwórcy.
Poradnik Rubina różni się od innych pozycji dotyczących prawidłowego odżywiania przede wszystkim tym, że jego autor traktuje czytelnika jak partnera. Nie podaje mu tylko scholastycznych zasad, ale przytacza mnóstwo badań oraz ogromną bibliografię naukową. Choć opisywany przez niego styl odżywiania bazuje głównie na mądrości biblijnej, Rubin nie zapomina o zdobyczach współczesnej medycyny. I chyba to właśnie jest w tym poradniku najbardziej uderzające – połączenie mądrości ludów pierwotnych z tym, co nowoczesne. Ten, kto śledzi rozwój współczesnej medycyny, nie może też nie zauważyć, że tezy Rubina – kilka lat temu, gdy pisał swą książkę, bardzo kontrowersyjne – dziś są potwierdzane przez coraz większą rzeszę naukowców (np. wpływ przesadnej higieny na występowanie alergii, obalenie mitu o szkodliwości tłuszczów czy ostatnia rewelacja – dane dotyczące syntetycznych witamin).
Książka Jonathana Rubina jest nie tylko ciekawym głosem w dyskusji na modny dziś temat powrotu do żywności ekologicznej – co promują obecnie rządy wielu państw UE, w tym Polski – ale przede wszystkim doskonałym poradnikiem.
Ogromną zaletą „Diety Stwórcy” jest dostosowanie zawartych w niej rad do życia przeciętnego, zabieganego mieszkańca Ameryki czy Europy: znajdujemy więc w niej gotowe listy „zakazanych”
i „polecanych” produktów, przepisy na proste dania, a nawet rozkład dnia na każdą z trzech faz diety. „Dieta Stwórcy” to zarówno zrzucenie zbędnych kilogramów, jak i nowy – wcale nietrudny – zdrowy styl życia.
Ta nowatorska książka, oparta na Piśmie Świętym i badaniach naukowych, pokazuje nie tylko, jak odzyskać pełne zdrowie, lecz również, jak je utrzymać.
„Dieta Stwórcy” pomoże ci:
• osiągnąć i utrzymać idealną wagę
• poprawić wygląd
• wzmocnić układ odpornościowy
• odzyskać energię
• zredukować stres
• uregulować trawienie
Dowiedz się, jak Jordan Rubin, nieuleczalnie chory, dzięki wierze odzyskał zdrowie i odkrył ponadczasowe zasady żywieniowe najzdrowszego narodu na świecie.
Książki pełne są historii o cudownych efektach kuracji medycyny naturalnej. Zapierająca dech w piersiach historia powrotu do zdrowia Jordana S. Rubina jest jednak o wiele bardziej intrygująca niż inne opowieści. Po kilku latach bezowocnej walki z chorobą Leśniowskiego-Crohna, setkach tysięcy dolarów wydanych na lekarzy i kosztowne terapie, 21-letni wtedy młodzieniec ważył niecałe 50 kg (przy 180 cm wzrostu). Postanowił udać się do mało znanego kalifornijskiego dietetyka, uznającego tylko spożywanie żywności opisanej w Biblii. Tak, mówimy tutaj o jedzeniu z czasów Jezusa: kefirze, baraninie, chlebie ze skiełkowanego ziarna... Sięgnął także po suplementy diety: organizmy (bakterie) glebowe, obecne w naturalnym pożywieniu, których brakuje w przetworzonej żywności. Po czterech miesiącach Rubin ważył już 77 kg – i było oczywiste, że wraca do zdrowia. Zainspirowany własnym doświadczeniem napisał „Dietę Stwórcy”. Zalecenia żywieniowe Rubina, poparte naukowymi badaniami, przemówią również do tych, którzy są przyzwyczajeni raczej do analizy składu żywności i dodatku konserwantów niż studiowania religijnych zaleceń.
Amazon.com, Patrick Jennings
Dr Jordan S. Rubin – lekarz naturopata i dyplomowany dietetyk. Doświadczywszy dramatycznego uzdrowienia z poważnego przypadku choroby Leśniowskiego-Crohna, w 2000 roku założył organizację Garden of Life, aby dzielić się wiedzą płynącą z osobistych przeżyć i pomagać innym ludziom cierpiącym na wyniszczające choroby. Oprócz „Diety Stwórcy” Rubin napisał jeszcze dwie książki: „Patient Heal Thyself” oraz „Restoring Your Digestive Health”. Autor mieszka z żoną Nicky i rodziną w Palm Beach Gardens na Florydzie.
W 1994 r. Jordan Rubin był tylko cieniem dawnego siebie. W wyniku choroby Leśniowskiego-Crohna w ciągu kilku miesięcy schudł ponad 35 kg, tak że w skrajnym stadium choroby ważył 47 kg – mierząc 182 cm wzrostu. System odpornościowy młodego człowieka załamał się, przez co zaczęły go trapić coraz straszniejsze dolegliwości: pasożyty wewnętrzne, anemia, uczulenie pokarmowe, cukrzyca, rozdzierający ból w okolicach brzucha, wycieńczająca i nieustanna biegunka, problemy z krążeniem krwi, chroniczne zmęczenie, dolegliwości wątroby, artretyzm, bezsenność, utrata owłosienia, doznał także infekcji prostaty i pęcherza moczowego; wpadł w ciężką depresję.
Młody chłopak próbował ratować się na wiele sposobów, ale nie pomogły mu ani medycyna konwencjonalna, ani alternatywna. Ponad 70 lekarzy w siedmiu krajach wypróbowało na nim 500 różnych terapii, wszystko na nic. Ostatni ze specjalistów, który podjął się jego leczenia, w końcu odesłał go do domu na wózku inwalidzkim – tylko po to, aby mógł umrzeć w spokoju.
Jednak Rubin nie poddawał się, a sił dodawała mu wiara w Boga. Jak sam przyznaje – ocalał, gdyż zaufał tylko i wyłącznie Stwórcy. Z pożywienia wyeliminował rzeczy zakazane w Starym Testamencie, sięgał wyłącznie po ekologiczne, naturalne produkty. Do pożywienia dołączył zbawienne szczepy bakterii, obecne w glebie i produktach sfermentowanych, które nie występują w przemysłowo produkowanej żywności. Zmiana sposobu odżywiania się przyniosła efekt – dolegliwości mijały jedna po drugiej. Po wyzdrowieniu nie doznał nawrotu żadnego z objawów choroby.
Jordan Rubin uzyskał tytuł doktora dietetyki, nadany przez Academy of Natural Therapies oraz lekarza medycyny naturalnej, nadany przez Peoples University of American Natural Medicine. Rubin pracuje jako doradca-dietetyk, jest członkiem American Association of Nutritional Consultants – i dzieli się z innymi zasadami diety, która ocaliła mu życie.
Spis treści:
Podziękowania 11
Przedmowa 13
Wstęp 15
1. Od tragedii do zwycięstwa: moje osobiste ozdrowienie 19
2. Najzdrowszy naród na świecie 47
3. Rola przewodu pokarmowego 67
4. Dwa oblicza higieny 81
5. Współczesny przepis na chorobę 103
6. W pogoni za zdrowiem 119
7. Siedem osób, które wygrały z chorobą 139
8. Powrót do Diety Stwórcy 161
9. Jesteś tym, o czym myślisz 191
10. Zacznij się turlać 205
11. Leki Stwórcy: zioła, olejki zapachowe, hydroterapia i muzykoterapia 217
12. Dieta Stwórcy: twój czterdziestodniowy plan 237
  Etap I: dzień 1-14 243
  Etap II: dzień 15-28 257
  Etap III: dzień 29-40 (i później) 267
Dodatek A - Przepisy przydatne w Diecie Stwórcy 277
Dodatek B - Informacje dodatkowe 313
Format: 160x235mm
Liczba stron: 320
Oprawa: miękka